色々な抽出方法があるようですが、水で抽出しているので水出しコーヒーです。
このコーヒーは、オリジナルの抽出方法で数時間かけてゆっくり抽出作業したもので、冷たいコーヒーをゴクゴク飲むというようなアイスコーヒーと違い、少量の濃いコーヒーを少しずつ味わいながら楽しむ冷やしたコーヒーです。
また、プリンのカラメルの代用にして食べたり、アイスクリームの上にソースとしてかけて食べたりすると言うことも提供しています。※お持ち帰りメニュー参照

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